Рыба запеченная в сметанном соусе курсовая


Ассортимент и особенности технологии приготовления сложных запеченных рыбных блюд

К настоящему времени у каждого народа сложилась своянациональная кухня. Но многообразие исходных продуктов и сырья определяетсятем, что дает природа и производство. Используется один и тот же продукт, норазные народы в процессе приготовления блюда придают ему неповторимый вкус иаромат. Знаниеоснов товароведения дает возможность повару правильно оценить качество сырья,выбрать рациональный способ его обработки и приготовления кулинарных изделий,сохранить ценные питательные вещества и понять сущность процессов, происходящихпри производстве, что способствует выпуску изделий высокого качества.

1.Блюда из запеченной рыбы

В текущей категории СВЧ-печь : Несколько полезных советов по СВЧ Мини-пицца Бефстроганов Мясные шарики в кисло-сладком соусе Суп-пюре из помидоров с рисом Мясо с овощами 3 порции Говядина тушеная Гуляш по-трансильвански Пирог мясной с овощами Луковый пирог Картофель, тушенный с овощами Картофель с грибами 2 порции Картофель, тушенный в сметане 2 порции Морковь тушеная Цветная капуста, тушенная в молоке Кабачки с мясом Баклажаны тушеные Мясо тушеное Пирог сладкий Рыба, тушенная в молоке Рыба отварная натуральная Карп в сметане Рыба отварная с овощами Креветки в соусе Тефтели рыбные Тушеная камбала филе Судак в соусе Куриные ножки в чесночном соусе Мясо - один из древнейших продуктов питания человека. Очищаете желтую кожицу В небольшую алюминиевую кастрюлю налить растительное Порезать ингредиенты и выкладывать их слоями в следующем Начинаем с теста. В муку кладем масло или маргарин и рубим Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, Порезать, посолить, поперчить полностью размороженное мясо, На г. Кастрюлю литров заполнить почти доверху разным мясом Сварить сушеные белые грибы, процедить, пошинковать.

Стерлядь или другая рыба, припущенная в белом вине
Анализ технологии приготовления вторых горячих блюд из рыбы
Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ И ОВОЩАХ.
2.1 Технология приготовления запеченной рыбы
1.2 Технологический процесс
Нежный карп в сметанном соусе, запеченный с картофелем в духовке: идеальный вариант сытного обеда
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ, ЗАПЕЧЁННОЙ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-РУССКИ
Блюда из-за запечённой рыбы , возможность расширения ассортимента и повышения качества
Есть рыбу и морепродукты

Технологический процесс приготовления блюд из тушеной и запеченной рыбы

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Запеченная рыба в сметане и овощах. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». Таблицы калорийности.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Не зря в прошлые времена в учреждениях общепита каждый четверг был днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась «энергетической» едой по причине невысокой калорийности, ее основная ценность -- в легкоусвояемом белке.

Полезные свойства РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ С ГРИБАМИ

Похожие статьи